Anchoas La Machina 12 filetes

Las Mejores Anchoas del Cantábrico

Te presentamos los Filetes de Anchoas del Cantábrico Gourmet de La Machina de Santoña, una pequeña conservera familiar que elabora sus productos de manera 100% artesanal en el corazón de Santoña. 

Con el registro de artesanos número 412 y el reciente reconocimiento de FECOES a la mejor empresa artesana tradicional 2024, La Machina de Santoña es sinónimo de calidad y tradición.

En La Machina de Santoña, la calidad es la máxima prioridad. Sergio, el alma de la conservera, acude personalmente a la lonja para seleccionar la mejor anchoa del Cantábrico, exclusivamente de costera o primavera. Esta elección meticulosa asegura que cada anchoa llegue con sus huevas, las cuales, tras más de un año de maduración en barriles de salazón, aportan un bouquet inigualable que las diferencia de cualquier otra.

El proceso de elaboración es una verdadera obra de arte manual. El equipo de artesanas, Margot, Yesica, Verónica, Andrea y Flor, soban a mano pez a pez y lomo a lomo para conseguir una textura firme, tersa y una carnosidad excepcional. 

El resultado es un filete de anchoa de tamaño grande, cuidadosamente envasado en aceite de oliva para preservar todo su sabor.

Esta no es solo una anchoa, es la expresión de décadas de dedicación y un compromiso inquebrantable con la calidad y la autenticidad, ahora disponible para deleitar tus sentidos.

Haz tu pedido ahora y disfruta de La Machina de Santoña en Casa Cano, Santillana del Mar.

Formato: Lata con 12 filetes de anchoa de peso 100g neto y 65g escurrido.

Captura: Abril y Mayo.

Origen del bocarte: ENGRAULIS ENCARSICHOLUS (anchoas del Cantábrico)

Maduración: 12 meses

Punto de sal: Medio/bajo

Limpieza: Excelente

Ingredientes: Anchoas (pescado), aceite de oliva y sal.

Alérgenos: Pescado

Consejos de conservación:

Mantener entre 5º y 12º.

Una vez abierto, mantener refrigerado entre 5º y 12º, cubierto de aceite.

Consumir en un máximo de 7 días.

Información Nutricional por 100 grs 

Valor energético: 850 kj / 203 kcal

Grasas: 9,7g

Saturadas: 2,2g

Hidratos de carbono: 0g

Azúcares: 0g

Proteínas: 28,9g

Sal: 9,17g

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